在婴儿期中，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天的成长，大约四个月开始，光吃奶水已经无法满足宝宝的营养需求了；所以这个时期的宝宝，除了原先的母乳或婴儿配方奶之外，另外还应予一些固体食物，这就是一般坊间所称的副食品(即离乳食)。
在这个阶段中，父母若是能充份掌握副食品给予原则，就轻轻松松赢得宝宝的健康了。完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。
喂宝宝吃副食品原则禁忌
副食品给予原则
随着宝宝一天天的长大，他所所需要的营养当然也一天天的增多；要判别宝宝是否可以开始吃副食品，妈妈可先观察宝宝的体重；一般来说，只要宝宝的体重满出生时的两倍(若出生时为2800公克，则满5600公克)，妈妈便可以开始给予他适当的副食品。
此外，若是宝宝的生理状况已表现出趴着时撑起头部、自已能稍微保持坐姿、喜欢吃手，并且对食物表现出高度的兴趣时，则也可以开始给予他副食品。
喂宝宝吃副食品原则
配合婴儿的发育，作适当的调整， 先由流质食物开始，半流质食物，再到固体食物，并配合宝宝的需要与适应做增加调整。每个宝宝都各有不同的发育状况、食欲和食量，请爸妈在更换副食品时能多加留意。
在婴儿健康情形良好时，才给新的食物，并在时间充裕时喂食。可以选择易消化、不易引起过敏的食物开始；一次只能试喂一种新的食物，且应由少量开始逐渐增加，浓度由稀渐浓。
每喂食一种新的副食品，必须注意宝宝的粪便及皮肤状况有无过敏反应。
如：有没有腹泻，呕吐，皮肤红疹等，一次喂食一种新食物，如此可知何种食物会引起过敏。若宝宝适应良好，３－５天后才可换另一种新食物。
如有异状发生，必须暂停喂食，待症状消失一阵子再喂食看看；如仍有异状，即停止喂食该种食物，并带宝宝去看医生。添加副食品后，婴儿的大便可能会较软，有时一些切碎的食物会原封不动的排出，只要大便不稀就没有关系。
不可强迫喂食，可在婴儿空腹时先给予辅助食品后再喂奶。
副食品食材以天然食物为主，最好不要依照大人的喜好调味，避免给予太甜、太鹹、太冷、太热等的食物，以免养成宝宝嗜吃某种口味或养成重口味的习惯。建议爸妈不要添加调味料于副食品中，尽可能以天然食物做为食物成分。
食品宜新鲜，双手、用具要注意清洁卫生。
市面上有各种现成的婴儿食品罐头，虽然方便，但不特别建议使用。婴儿的食品仍是以天然、少人工的为优先。如要购买，一定要注意其使用年限，包装是否安全，内含物是否新鲜。一旦开罐后，要注意其使用期限。（通常必须在24小时内食用完。）
给予宝宝副食品绝对不可以放在奶瓶中，以避免过度喂食。
使用筷子或汤匙喂食是正确饮食习惯建立的基石。当宝宝坐的稳时就可以准备一张高脚餐椅，养成要吃东西时就坐在高脚椅上的习惯。如果他爬起来想要玩耍的时候就让他离开，不要养成追着孩子喂食的坏习惯。
应将辅助食品置碗或杯内，以汤匙喂食，训练婴儿渐适应成人的饮食方式。
满周岁后三餐可与大人同时进餐，上午十时与下午三时可给牛奶或水果，尽量不要给无益的零食如糖果、巧克力糖等，渐渐养成宝宝良好的均衡饮食习惯
添加副食品的禁忌
最后，有一些添加副食品的禁忌必须再次提醒妈妈们；首先是食物的选择，在宝宝的牙齿还没有生长完全之前，妈妈们应注意食物的软硬问题，特别是有骨头或有刺的食物，一定得特别小心。还有，为了避免宝宝养成偏食的习惯，妈妈们应避用调味料调理副食品；当然，油炸、辛辣或是太冰的东西也不适合给宝宝吃。
另外，有部份的蔬菜(像是胡萝卜、芒果、南瓜等)因含有丰富的维他命A
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米粉与麦粉，最好先给米粉
因为麦粉较易让宝宝产生过敏反应，所以五麦根茎类的副食品最好先由米粉开始，待宝宝无不良反应时，再添加其他的五麦根茎类食品；
此外，蛋白质也是极易造成宝宝过敏的食物，毛樱曼营养师建议，必须要等宝宝七、八个月大时才能给予蛋黄，而全蛋则要等到宝宝十个月大后才可尝试。
不要将米、麦粉直接加在奶水中喂食
米、麦粉混合奶水喂食，通常会使得正常浓度的奶水变浓，而增加宝宝便秘的机率，且同时对于宝宝肠胃、肾脏的负担都会增加；所以混合喂食或许节省了些时间，但实际上没有任何好处的。
新手妈妈在准备副食品时，可以把握下列六大原则，让宝宝吃得营养又健康：
1.食物单一化：准备的食材必须新鲜，给予副食品的内容最好单一化，不要几种蔬菜混着吃，一次给予一种即可，让宝宝先吃过几次之后，再慢慢加其他的食物。
2.食品少加工：副食品最好避免加工食品，如香肠、火腿、肉松、肉品罐头。
3.烹调少调味：烹调方式尽量低油、无调味。吃了过多调味料的食物会让宝宝口味变重，以后就不太吃口味比较淡的天然食品，而偏向吃较甜、较鹹的食物。
4.容易吞嚥：一定要料理成容易吞嚥的食物型态，如泥、糊状。
5.避免容易引起过敏的食物：若有过敏体质的宝宝，要延后给予蛋黄或带壳的海鲜及虾贝类、花生类等食品。
6.注意烹调过程的卫生安全：烹调蔬菜的过程是先洗净、川烫、切碎、高温烹煮，这样才能达到充分杀菌的目的，并减少农药残留。
完整的营养最健康 宝宝副食品制作的技巧
新手妈妈在帮宝宝准备副食品时，从食物的选择与喂食的频率都要把握一个最大的原则，那就是「循序渐进」。
食物类型：在添加副食品时，应依食物是否引起过敏的程度依序添加。建议顺序为：米、麦类→水果→蔬菜→豆类→肉类→蛋类。
当宝宝吃了某种食物后，出现红疹、腹胀、腹泻等过敏现象时，应暂停喂食，并就医确认是否因为食物引起或其他原因造成。
种类多寡：每次仅添加一种类食物，且建议每种食物喂食5～7天左右的时间，这样不仅可以了解宝宝对食物的喜好，也能藉由这样的方式观察宝宝是否对某些食物过敏。
食物状态：宝宝的咀嚼发展尚未完全成熟前，必须先改变食物的状态，而让宝宝先适应食物咀嚼的口感，使宝宝接受进食副食品。而食物状态的顺序应为：液体→半流质→泥状→条状→块状。逐渐的宝宝就可以和成人吃一样的食物了。
喂食频率：刚开始学习用不同进食方式的宝宝，吃副食品的速度一定会比喝ㄋㄟㄋㄟ的速度慢，为了不让宝宝因为太饿而缺乏耐性练习咀嚼，建议刚开始喂食副食品时，在两次哺乳之间喂食，再逐渐增加喂食频率，减少哺乳次数。
根据行政院卫生署的每日饮食指南，每个人每天都要摄取下列六大项的食物才叫均衡饮食，副食品准备也是如此，才能尽早让宝宝接受各种不同食物的风味。
另外有几点要注意的是
添加食物要由少量开始：刚开始吃新的副食品时须从少量试起，无任何不适再渐渐加量，且每次只单独选择一种吃，适应后再吃另一种。如很顺利时，则可混合吃，或以各类食物轮流喂食。
不要因为任何小理由而放弃尝试副食品，例如大便稍微稀一点并无关系，没有必要一点稀便即大为紧张。
水果要选果皮容易处理，且农业污染及病原感染机会少者。
蛋、鱼、肉、肝要新鲜且煮熟，注意清洁。
对食器消毒及食物之保存要多加小心。准备食物时要勤洗手。
尽量以天然食物为主，少加调味料，以免造成过早拒吃原来之奶水或偏食，甚至造成成人后之病痛潜因。
如真的没有时间调制副食品，可使用罐装婴儿食品，但要注意保存时效。成人之罐头食品口味太重，不可给婴儿吃。菠菜、甜菜、萝卜含多量硝酸盐，也不适合一岁内婴儿。
六个月后副食品吃得很好者，原有婴儿奶粉可不必马上改为所谓高蛋白(较大婴儿)奶粉，吃母奶之婴儿必须注意蛋白质(肉、蛋)之补充。全脂奶(即一般牛奶)至少要周岁方可开始吃。其实较大婴儿奶粉可吃到二岁左右。
过了周岁由于营养来源有多种，吃奶主要是补充钙质及一些维生素，并非热量之重要来源，吃什么奶已无关紧要。
最好先请教医护人员才开始添加副食品，婆婆、妈妈、亲友同事、杂货店老板之意见不一定正确。
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